Punane Kampoti pipar sobib ka jäätise retsepti sisse!

Teie ette astub punane Kampoti pipar!

Punane Kampoti pipar – soovitame lugeda edasi just magusasõpradel, sest postituse lõpus on üks eriti huvitav retsept, mille peale muidu võibolla ei tulekski, kus seda pipart kasutada saab ja võiks.

Punane Kampoti pipar on nimetatud korduvalt üheks maailma parimaks pipraks just oma erilise ja tugeva maitse poolest. Pärineb ta Kambodžast ning on seotud selle kohaga samamoodi nagu seostatakse šampanjat Prantsusmaaga.

Kambodžas on piprakasvatuse ajalugu juba 13. sajandist. Indoneesiast, Hollandist ja Prantsusmaalt käisid kaupmehed piprateradega kaubitsemas ja Prantsusmaa gurmaan Auguste Escoffier populariseeris seda piprasorti eriti 20.sajandil. Kahjuks kukkus Kambodžas Kampoti pipratootmine punaste khmeeride võimu all kokku. Alles paar aastakümmet hiljem taastasid pipratootjad traditsiooni ja erakordne ja haruldane pipar leidis tee tagasi vürtsiturule. Ühtlasi on need esimesed Kambodža tooted, mis on saanud Prantsuse sertifikaadi “d’origine contrôlée” – kaitstud geograafiline tähis.

Lisaks oma puuviljalisele meeldivale maitsele näeb punane kampoti pipar imeilus välja. Öeldakse, et just see pipar on eriti hea kõhu korrashoidmiseks ning kolesterooli taseme madalal hoidmiseks.

Punase Kampoti pipraterad on tumepunased ja ilusad

Aga kuidas seda punast Kampoti pipart ikkagi kasutada kodustes tingimustes?

Imehästi sobib ta küll linnuliha ja kalaga, kuid meil on varuks sulle ka üks magus üllatus! Punast Kampoti pipart kasutatakse ka jäätise tegemiseks. See on üsna lihtne ja väärt proovimist.

Jäätiseretsept punase Kampoti pipraga

Esmalt rösti 2-3 teelusika täit punast Kampoti pipart pannil 1-2 minutit. Seejärel lase 5 minutit jahtuda ning siis jahvata veskis

Jahvatatud pipar pane tagasi pannile ja sega juurde 650ml piima ning 110ml toidukoort. Lase veidike podiseda.

Samal ajal löö vahtu 4 munakollast koos 160 grammi suhkruga. Kui muna vahus, lisa see tasapisi piimale. Las kõik see kraam podiseb 10-15 minutit, sina ainult sega vaikselt samal ajal.

Kalla kogu jäätisemass läbi sõela ning jäta tunnikeseks veel toatemperatuurile jahtuma, siis pista aga paariks tunniks sügavkülma. Serveeri koos värskete marjadega, eriti hästi pidi sobima koos maasikatega. Nii lihtne see jäätisetegu ongi!

Punane kampoti pipar

Meie igatahes katsetame ära selle huvitava retsepti, proovi sina ka! Endale saad purgikese tellida siit: https://gurmeesool.ee/toode/kampot-red-pipar-nr-98/ kui elad aga Ameerikamandril, vali tellimiseks meie www.SaltsUp.com leht.