Описание

“Страстная, как танец прекрасной девы на берегу океана”

“Flor de sal” переводится как “цветок соли” с испанского и португальского языков. Во французской транскрипции выглядит как “fleur de sel”. Почитаемая как “икра в мире соли”, она изготавливается от начала до конца вручную на южном побережье Португалии в районе Алгавре, методом, которому уже несколько сотен лет.

Своим поэтичным названием “Flor de sal” обязана особой форме кристалликов, образующихся на поверхности соляных бассейнов. Эти кристаллы слегка пирамидальной формы с выгнутыми наружу углами, что отдаленно напоминает цветок лилии, а может колокольчика. “Flor de sal” весьма прихотлива. Для образования кристалликов требуется безветренная солнечная погода, что позволяет заниматься производством лишь ограниченное время и в малых количествах. Процесс добычи “цветка соли” естественен настолько, насколько это вообще возможно в рамках термина “добыча”.

Соль из океанической воды не рафинируется, что придает составу более сложную минеральность чем у поваренной соли. В силу уникальности метода она содержит больше влаги, чем привычныe столовыe соли.

Повара со всех уголков мира считают “Flor de sal” лучшей сервировочной солью – щепотка над готовым блюдом и шедевр готов! Португальскую соль используют не во время готовки, а непосредственно перед подачей на стол, чтобы раскрыть неощутимые иначе грани вкуса. Рекомендуем использовать “цветок соли” для усиления вкуса яиц, мяса, рыбы, овощей, и даже шоколада или карамели.

Cоль “Flor de sal”:
✓ Переводится как “цветок соли” и сравнивается по изысканности с икрой
✓ Уникальна во вкусе и форме
✓ Содержит больше влаги, чем классическая столовая соль
✓ Одна из лучших сервировочных солей

Состав: 100% океаническая нерафинированная соль
Место происхождения: Португалия
Вес: 80г
Упаковка: Стеклянная банка